""La panadería artesanal mexicana"" Chef Paulina Herrera Chef Isaac Hernández Chef Eduardo Da Silva " "La heladería en México" Bernardo Flores José Luis Cervantes Tarta de chabacano y untable de Chocolate Abuelita Postre al vaso de Untable de Carlos V y Maracuyá Chef Cristian Guzmán "Retos de la industria de la panificación en México" Chef Paulina Herrera y Chef Liz Espejo Chef Maricú Ortiz ¡Pastel Enco Monster! Rubí Esparza de Brulee Pastelería Creativa "Babka de brioche con mantequilla Real California Milk y Pasas de California" Chef Irving Quiroz Thermomix con Claudia de la Peña