¡Revive el Pabellón de los grandes chefs!

 

 

HorarioConferenciaVer Video
11:30 -12:20INAUGURACIÓN DEL EVENTOhttps://youtu.be/78XUS3_bGBk
12:30-13:20¿Qué es COMEPAN? Chef Bernardo Flores Chef Kenny Kurihttps://youtu.be/kelV13ssmp8
13:30-14:20«Todo sobre la pizza» Alejandro Reyes | Abraham Camacho | Guy Santorohttps://youtu.be/mcYnLsBR8mw
14:30-15:20«Cookie Shots: Chocolate y Frambuesa-Limón» Chef Maricú Ortizhttps://youtu.be/QkKhfmMpWBE
15:30-16:20«El futuro de la chocolatería» Chef Alan Tercerohttps://youtu.be/QsCMPaZ7tR0
16:30-17:20    «Pastel de mousse de chocolate con cremoso de dulce de leche y crujiente de pistache» Chef Alejandro Díazhttps://youtu.be/qkVHbFT_fIE
17:30-18:20«Agua pasa por mi whisky, chocolate por mi corazón»  Yesica Flores Whisky Specialist y Miguel Serrano Sommelierhttps://youtu.be/cTDlD16njJc
18:30-19:20Cata-maridaje Le Caméléon y Glenfiddichhttps://youtu.be/cTDlD16njJc
HorarioConferenciaVer Video
11:30 -12:20«La panadería artesanal mexicana»                                                 Chef Paulina Herrera
Chef Isaac Hernández
Chef Eduardo Da Silva 
https://youtu.be/nyfXwCntTms
12:30-13:20
13:30-14:20«La heladería en México»                                 Bernardo Flores                                                         José Luis Cervanteshttps://youtu.be/xekKYIcdefo
14:30-15:20Tarta de chabacano y untable de Chocolate Abuelita                                                                 Postre al vaso de Untable de Carlos V y Maracuyá                                                                                   Chef Cristian Guzmánhttps://youtu.be/TZmeW6Tsnio
15:30-16:20«Retos de la industria de la panificación en México»                                                                      Chef Paulina Herrera y Chef Liz Espejo
Chef Maricú Ortiz 
https://youtu.be/-VnQT7SGAnM
16:30-17:20¡Pastel Enco Monster!                                                         Rubí Esparza de Brulee Pastelería Creativahttps://youtu.be/H58MaBHDqSo
17:30-18:20«Babka de brioche con mantequilla Real California Milk y Pasas de California»                                          Chef Irving Quirozhttps://youtu.be/B2D4ZG9AtFQ
18:30-19:20Thermomix  con Claudia de la Peña https://youtu.be/pk75u0f0goA