"Pizzas Italianas" Chef Mauricio Sánchez-Gracia

Focaccia Con Quinoa y Fumet de crustáceos Chef Alejandro Díaz

"¿Cómo introducir métodos artesanales en mi panadería? Chef Liz Espejo Chef Gwenael Boulet y Chef Marc Misseri"

Los cereales son la base de una dieta sana y balanceada: una invitación para conocer el Instituto Latinoamericano de Cereales
Luis Hernando Cervera

"Pastel Navideño de Vanguardia" Chef Anna Ruiz

"Rellenos y decoraciones para la bollería moderna" Chef Sergio Torres

"El ABC del temperado de chocolate"
Natividad Toledo

"Taller de panadería saludable" Chef Alfonso Hernández